唐志书任北京中医药大学校长
在论坛中,刘俊分享了京东酒世界在餐酒融合创新发展方面的洞察。她指出,中华美食文化博大精深,酒文化源远流长,“珍馐配佳酿”更是成为刻在国人骨子里的文化符号。时至今日,餐饮市场规模已突破5万亿,酒水市场规模过万亿,随着行业的不断发展,消费者对餐饮用酒需求增加的同时也面临着各种痛点。当前餐酒文化与消费体验并不尽如人意,最主要的方面体现在餐饮场景中酒水选择有限,难以满足多样化需求,大量消费者选择自带酒水,费时费力,良莠不齐的购买渠道又无法保证品质。同时,餐厅提供餐酒服务,却未获得相应收益。这些不仅增加了消费者的不便,也限制了餐饮企业的发展空间,更好的弘扬餐酒文化,餐饮、酒水行业协同发展势在必行。基于此,京东酒世界推出“奔富计划”,通过餐酒共建,为消费者、餐饮企业搭建桥梁与平台,进而为行业发展创造价值。